2010年5月至2011年4月，廣東博羅縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合惠州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在博羅縣農(nóng)科示范場(chǎng)開展了用沼氣肥部分替代飼料養(yǎng)殖YY型超雄羅非魚試驗(yàn)。試驗(yàn)魚塘平均畝產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)分別是1033kg、9871元、6177元。
一、試驗(yàn)方法
1．沼氣肥
沼氣肥由沼液和沼渣組成。沼氣發(fā)酵是由眾多微生物參與的非常復(fù)雜的分解轉(zhuǎn)化過程，肥料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產(chǎn)生的，這些新產(chǎn)生的可溶物主要是種類繁多的有機(jī)物及各種離子。沼液中已經(jīng)檢測(cè)出有各類氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、赤酶素、生長(zhǎng)素、糖類、核酸等，也發(fā)現(xiàn)有抗生素。沼渣作為優(yōu)質(zhì)固體肥料，營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，養(yǎng)分含量較為全面，其中有機(jī)質(zhì)36～49%，腐殖酸10.1～24.6%，粗蛋白5～9%，氮0.4～0.6%，鉀0.6～1.2%，還有一些礦物質(zhì)養(yǎng)分。
2．原理
利用益湖養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的沼氣肥，通過科學(xué)合理地向池塘施放沼氣肥，不僅肥中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可直接被羅非魚攝食，同時(shí)有利于池塘里的輪蟲、枝角類、橈足類等餌料生物的培育，使這些餌料生物輪流處于生長(zhǎng)高峰期，為羅非魚提供大量的適口餌料，達(dá)到替代精飼料節(jié)約成本的目的。
3．池塘條件
（1）池塘要求水源充足且符合GB11607的要求，養(yǎng)殖水質(zhì)符合NY5051的要求，注排方便、周圍環(huán)境好，空氣、土壤都符合無公害養(yǎng)殖要求。
（2）試驗(yàn)魚塘面積13畝，水深2.5米。池塘進(jìn)、排水口都安裝攔魚設(shè)施，以防魚類逃逸。
（3）清塘消毒：所有的池塘都先用生石灰進(jìn)行清塘消毒、在魚種下塘前15天左右向池塘注水，使池塘水深達(dá)0.8米。
4．魚種準(zhǔn)備
（1）魚種選擇：根據(jù)遺傳工程學(xué)原理，用目前全球唯一的YY♂—YY♀繁育系，繁育出的超雄性YY型羅非魚為魚種。
（2）魚種選擇標(biāo)準(zhǔn)
所投魚種要體質(zhì)健壯、數(shù)量充足、規(guī)格整齊合適（其重量個(gè)體差異在10%以內(nèi)），無傷無病、體表色澤鮮明光亮。
（3）魚種放養(yǎng)與消毒
試驗(yàn)魚塘在魚種放養(yǎng)前每畝施沼氣渣250kg培育水質(zhì)，施肥7天后放魚種，同時(shí)用養(yǎng)殖保調(diào)節(jié)水質(zhì)。魚種入池塘前，先用10~20ppm的漂白粉溶液進(jìn)行魚體消毒，浸洗時(shí)間為10分鐘左右。烏克鱗鯉和東北鯽先投放，羅非魚要求水溫穩(wěn)定在18℃以時(shí)上投放，雜交鯰魚苗推遲50天以后投放。魚種放養(yǎng)情況見附表。
5．飼料管理
（1）投喂飼料
①試驗(yàn)魚塘在魚苗入池塘后，先投喂一個(gè)月的飼料，然后等到羅非魚長(zhǎng)到0.25kg/尾的規(guī)格后，再繼續(xù)投喂飼料。每天投喂一次，視水溫、天氣、溶氧及水質(zhì)情況，按羅非魚體重的1~2%投喂。
②投飼要求“四定”投喂，飼料要求不變質(zhì)，物理性狀良好，營(yíng)養(yǎng)成分符合羅非魚健康養(yǎng)殖要求。
③在魚苗入池塘后，用竹桿將魚塘2/5的面積圍起來，養(yǎng)殖小浮萍，為羅非魚提供部分植物飼料。
④在投料臺(tái)邊裝昆蟲誘光燈誘捕魚塘附近的昆蟲，為羅非魚提供部分動(dòng)物飼料。
（2）施肥
試驗(yàn)魚塘通過施放沼氣肥部分替代精飼料。放肥時(shí)應(yīng)掌握“少量多次”的原則，一般每天施肥一次，每百尾魚每次施肥5kg左右。在天氣炎熱、透明度在25cm以下，可隔一天或幾天施肥一次。沼氣肥投施應(yīng)選在晴天上午9時(shí)左右進(jìn)行，陰雨天和魚浮頭時(shí)不要施肥，魚生病應(yīng)少施肥。沼氣渣作為基肥、追肥較為理想。根據(jù)記錄，本試驗(yàn)畝施沼氣肥約17噸。
（3）日常管理
①在養(yǎng)殖過程中，每隔20天左右向池塘注水20～30cm，直到池塘水深達(dá)到2.5米時(shí)為止，在生長(zhǎng)高峰期則每半月向池塘沖水一次，先排后沖，每次沖水20～30cm。
②注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，使養(yǎng)殖水體始終保持肥、活、嫩、爽；試驗(yàn)魚塘的水體透明度保持在25cm左右。根據(jù)水質(zhì)情況，不定期使用光合細(xì)菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。從5月份開始，每月測(cè)量水質(zhì)2次，主要測(cè)量水體的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等，一旦發(fā)現(xiàn)氨氮或亞硝酸鹽超標(biāo)，則用相應(yīng)藥物進(jìn)行處理。每30天潑灑生石灰水溶液一次，每次7.5～15kg/畝·米。
③每天早、中、晚堅(jiān)持巡塘，觀察羅非魚的吃食和活動(dòng)情況，檢查塘堤和進(jìn)排水口。根據(jù)天氣和魚類的活動(dòng)情況適時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，最好做到每天開機(jī)1小時(shí)。做好池塘生產(chǎn)記錄。
④越冬前將池塘水深保持在2.5米以上。
（4）魚病防治
由于YY型超雄羅非魚在養(yǎng)殖中很少發(fā)病，試驗(yàn)塘和對(duì)照塘的羅非魚基本不發(fā)生魚病，只是用生石灰和微生物制劑調(diào)節(jié)好水質(zhì)則可。
（5）捕撈
YY型超雄羅非魚生長(zhǎng)較快，試驗(yàn)魚塘的羅非魚在4個(gè)月可長(zhǎng)到0.5kg/尾以上，不到一年可長(zhǎng)到1kg/尾以上。
二、結(jié)果與分析
試驗(yàn)情況見表１。
1．養(yǎng)殖成本
養(yǎng)殖成本分別是：餌料成本，魚種成本，塘租，電費(fèi)、工人工資、魚藥，沼氣肥的成本。
根據(jù)表1，試驗(yàn)魚塘的成本：1306+363+1300+300+425=3694（元）。
2．利潤(rùn)
利潤(rùn)=產(chǎn)值-成本。試驗(yàn)魚塘利潤(rùn)：9871-3694=6177（元）。
3．分析
（1）本試驗(yàn)表明，如果用沼氣肥部分替代精飼料養(yǎng)殖羅非魚，畝利潤(rùn)可達(dá)6000多元。本技術(shù)有很大節(jié)本增效優(yōu)勢(shì)。
（2）試驗(yàn)表明YY型超雄羅非魚具有生長(zhǎng)快、抗病性好、個(gè)體大、自然雄性率高、相對(duì)耐寒等優(yōu)點(diǎn)，是個(gè)很有推廣價(jià)值的品種。成活率偏低應(yīng)與種苗小有關(guān)。
（3）據(jù)水產(chǎn)流通大戶介紹，本方法養(yǎng)殖的YY型超雄羅非魚具有質(zhì)量好、顏色好、運(yùn)輸過程中不易脫鱗和不易產(chǎn)生應(yīng)激作用、市場(chǎng)評(píng)價(jià)較好等優(yōu)點(diǎn)。
（4）沼氣肥養(yǎng)魚的優(yōu)點(diǎn)：①沼氣肥的pH值與高產(chǎn)魚塘的pH值要求相同。不斷投放沼氣肥能使池塘水的pH值穩(wěn)定在中性狀態(tài)，適宜魚類生長(zhǎng)發(fā)育。②沼氣肥在密封、高溫、發(fā)酵后，糞中的病原細(xì)菌和寄生蟲被殺死，因此，用沼氣肥養(yǎng)魚發(fā)病少，成活率高。③沼氣肥含有氮、磷、鉀和無機(jī)鹽類。沼氣肥投施后，池水3~5天水色就轉(zhuǎn)綠、浮游生物繁殖快，接受的陽光和熱量增加，池塘含氧量和水溫也隨之提高，有利塘魚快速生長(zhǎng)。④沼氣肥養(yǎng)魚，來料廣、成本低，能代替大量的精飼料，減輕了環(huán)境污染，取得了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益。
（5）博羅縣是廣東省內(nèi)沼氣池規(guī)模最大的縣，年產(chǎn)沼氣肥約560萬噸。縣內(nèi)羅非魚主養(yǎng)和混養(yǎng)面超過3萬畝，如果用沼氣肥部分替代精飼料養(yǎng)殖羅非魚，每年可產(chǎn)生1.5億多元的經(jīng)濟(jì)效益，此項(xiàng)技術(shù)值得推廣。
（6）試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，烏克蘭鱗鯉與黑龍江野鯉的雜交子一代具有生長(zhǎng)速度快，成活率高，抗病力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，是個(gè)有前景的混養(yǎng)品種。
