編者按：為貫徹落實省委十四屆八次全會、省委經濟工作會議和全國市場監管工作會議部署要求，現推出“奮進正當時”專題，動員全系統強化全鏈條治理，服務高質量發展，以實干實效展現市場監管責任擔當，為推動我省高質量發展繼續走在前列貢獻市場監管力量。
堅持系統觀念 突出問題導向 探索實施校園食品安全數“智”監管新模式
鹽城市市場監督管理局
近年來，鹽城市局堅持以改革強安全，試點實施校園食品安全數“智”監管工程，迭代升級“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，創新構建食安風險數“智”管理體系，努力在提升體系化監管能力上創新突破。
打造智能感應平臺，推動實現“觸發式監管”。以“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統為基礎支撐，增設智能物聯設備，設置專間溫濕度監測、紫外線燈監測、餐飲具消毒監測、人員智能晨檢等4個預警模塊，進一步加強對重點設備、重點環節使用情況的實時監測和異常預警。同時，增設AI智能抓拍設備，進一步突出對運動狀態模型數據的抓取。當操作場所出現不規范行為時，系統實時自動識別抓拍，監管部門立即開展合規指導和現場執法。
打造數據共享平臺，推動實現“無縫隙監管”。打通校園食品安全“數據壁壘”，著力構建信息互通、資源共享、監管銜接、服務高效的監管新機制。一方面，全程溯源食品原料。與進貨查驗登記平臺進行無縫銜接，推動平臺自動獲取供應商、產品資質、購進記錄、檢測證明和食材配送等信息，以數字化形式呈現食材采購、加工、運輸等全流程管理信息，實現所有食材實時溯源。另一方面，實時共享健康信息。對接衛健部門電子健康證數據庫，系統自動向從業人員提示健康證到期，提前推送預警信息，試點地區85名從業人員健康證到期全部換證，換證率達100%。
打造風險智算平臺，推動實現“差異性監管”。嘗試建立校園食品“風險+信用”分級分類監管機制，聯合第三方開展校園食品數據綜合分析，科學設置基礎信息填報、陽光廚房建設使用、管理體系導入、證照信息、食品安全監管、智能監管、主體責任和社會監管等8個模塊20個指標和相應的權重占比分值，根據信用風險判定規則，構建“色碼管理”體系，對數據庫中113所中小學校園按照低風險（綠碼）、一般風險（藍碼）、較高風險（黃碼）、高風險（紅碼）進行劃分標注，同時設定監管“觀察期”，科學確定抽查監測比例和頻次，開展差異化監管，并動態調整風險等級。
下一步，將大力推廣試點成果，進一步加大校園食品安全監管領域改革力度，深化完善綜合監管體系，為廣大師生營造安全、健康的飲食環境。